PROCESSO SELETIVO 2018Inscrições Abertas! | 1ª Mensalidade grátis

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São Paulo – Capital e Regiões Metropolitanas: 11 3003-6644
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Engenharia de Alimentos

SOBRE O CURSO

Este curso forma profissionais aptos a atuar no beneficiamento dos alimentos em escala industrial, desde a seleção da matéria-prima, dos insumos e das embalagens até sua distribuição e armazenamento. Prepara profissionais para elaborar projetos de instalações para processos de produção e desenvolvimento de novos produtos, para a supervisão da qualidade de alimentos e bebidas e para criar produtos que atendam às necessidades do consumidor, testando formulações com valores nutricionais, aromas, sabores e consistências diversas. É indicado ainda para aqueles que pretendem trabalhar no desenvolvimento de tecnologias limpas e aproveitamento de resíduos.

PRINCIPAIS ATIVIDADES

O engenheiro de alimentos formado pela FAM estará apto para:

  • Gerenciar e administrar indústrias alimentícias;
  • Desenvolver métodos para produzir alimentos saudáveis e duráveis para serem comercializados;
  • Estudar as melhores maneiras de manter a qualidade da matéria-prima até sua industrialização ou consumo, evitando perdas;
  • Estabelecer padrões de qualidade e identidade de produtos, orientando e fiscalizando a aplicação desses padrões pelas indústrias;
  • Criar cardápios de produtos, sugerindo etapas de produção;
  • Alterar a composição de produtos naturais, reforçando seu teor nutritivo e decidindo seu melhor conservante para cada uso;
  • Escolher embalagens adequadas à conservação de produtos;
  • Vistoriar, periciar e avaliar produtos disponíveis;
  • Elaborar orçamentos e estudos de viabilidade técnica e econômica de projetos;
  • Coordenar o armazenamento dos produtos.

MERCADO DE TRABALHO

Destacam-se as áreas de projetos agroindustriais, controle de qualidade e gerenciamento. Também as grandes redes de supermercados e as de fast food, nas quais os profissionais são responsáveis pelo controle de qualidade dos produtos de marca própria e pelos produtos in natura, como frutas, legumes, verduras, entre outros. Finalmente destaca-se o setor de marketing e venda de equipamentos para indústrias e restaurantes.

1.ª mensalidade por apenas R$49 - EaD

Os cursos de Educação a Distância (EaD) da FAM contam com o melhor desconto do mercado: pague apenas R$49 na 1.ª mensalidade (válido para o Processo Seletivo 2018-2).

 

1.ª MENSALIDADE POR APENAS R$49*!

 

*A efetivação da matrícula está condicionada à antecipação do pagamento da 1.ª mensalidade (correspondente ao mês de novembro, para os cursos de EaD). Terão direito à 1.ª mensalidade por R$49 os candidatos dos cursos de EaD que forem aprovados no Processo Seletivo de Graduação ou Graduação Tecnológica, nas modalidades de ingresso por prova agendada, pontuação do ENEM (edições de 2010 a 2017), 2.ª Graduação ou Transferência. Período de vigência: de 16/10/2018 a 1/11/2018. Condição não válida para os cursos de Pós-Graduação Presencial e EaD, Graduação Presencial e para o curso de Medicina.

 

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1.ª mensalidade grátis - Presencial

Os cursos Presenciais da FAM contam com o melhor desconto do mercado: 1.ª mensalidade totalmente grátis, em todos os cursos presenciais (exceto Medicina). Válido para o Processo Seletivo 2019-1.

 

1.ª MENSALIDADE GRÁTIS*!

 

*Terão direito à 1.ª mensalidade grátis (referente ao mês de janeiro) os candidatos dos cursos Presenciais que forem aprovados no Processo Seletivo de Graduação ou Graduação Tecnológica, nas modalidades de ingresso por prova agendada, pontuação do ENEM (edições de 2010 a 2018), 2.ª Graduação ou Transferência. A efetivação da matrícula está condicionada, nos cursos Presenciais, ao pagamento da 2.ª mensalidade (correspondente ao mês de fevereiro). Os descontos referentes a bolsas oferecidas pela FAM serão aplicados de acordo com suas respectivas condições. Período de vigência: de 4/10/2018 a 30/10/2018, podendo ser prorrogado ou suspenso sem aviso prévio. Condição válida para todos os cursos Presenciais, exceto para o curso de Medicina e cursos de Pós-Graduação Presenciais e EaD.

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ENEM

Os candidatos que apresentarem a Avaliação do ENEM podem solicitar o ingresso, por meio da nota obtida, para os cursos de Graduação ofertados no Processo Seletivo 2018-2.

Obs.: Para o curso de Medicina, observar o Edital próprio.

Confira as vantagens de estudar na FAM:

  • 30% de bolsa até o final do curso para os candidatos que apresentarem a nota do ENEM (uma das edições de 2010 a 2018)¹.

Além de garantirem o ingresso e a bolsa até o final do curso, também serão isentos da taxa de inscrição e não precisarão realizar a prova.

¹Condição válida para o ingresso de estudantes no 1.º semestre de 2019, com nota do ENEM, para os cursos ofertados no Processo Seletivo 2019-1 (exceto Medicina), cursos de Graduação EaD e Presenciais e os cursos de Pós-Graduação Presenciais e EaD. Será considerado aprovado para concorrer a uma vaga o candidato que prestou o ENEM (uma das edições de 2010 a 2018), sem reprovação na redação do mesmo exame. O desconto será cancelado em caso de inadimplência do aluno e não é cumulativo com outros benefícios e descontos.

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Transferência

CONFIRA AQUI AS VANTAGENS E OS BENEFÍCIOS PARA VOCÊ FAZER A SUA TRANSFERÊNCIA E SER UM ALUNO FAM:

De 25% a 50% de bolsa até o final do curso¹;

Ingresso² sem a necessidade de realizar a prova;

Corpo docente composto por mestres e doutores;

Cursos autorizados e reconhecidos com nota máxima pelo MEC;

⇒ Infraestrutura de padrão internacional;

Pertinho da Avenida Paulista e das estações Consolação e Paulista do metrô.

¹Condição válida apenas para estudantes transferidos de outras instituições de ensino superior, para os cursos ofertados no Processo Seletivo 2019-1 (exceto Medicina), cursos de Graduação EaD, Medicina Veterinária e cursos de Pós-Graduação Presenciais e EaD. O desconto será cancelado definitivamente em caso de inadimplência do aluno e não é cumulativo com outros benefícios e descontos.
²O Processo Seletivo por meio de Transferência não é válido para ingresso no curso de Medicina Veterinária.

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2.ª Graduação

CONFIRA AQUI AS VANTAGENS E OS BENEFÍCIOS PARA VOCÊ FAZER A SUA 2.ª GRADUAÇÃO NA FAM:

De 25% a 50% de bolsa até o final do curso¹;

Ingresso² sem a necessidade de realizar a prova;

Corpo docente composto por mestres e doutores;

Cursos autorizados e reconhecidos com nota máxima pelo MEC;

 Infraestrutura de padrão internacional;

Pertinho da Avenida Paulista e das estações Consolação e Paulista do metrô.

¹Condição válida para estudantes que concluíram a graduação na FAM ou em outra instituição de ensino superior, para os cursos ofertados no Processo Seletivo 2019-1 (exceto Medicina), cursos de Graduação Presenciais e EaD, Medicina Veterinária e cursos de Pós-Graduação Presenciais e EaDO desconto será cancelado definitivamente em caso de inadimplência do aluno e não é cumulativo com outros benefícios e descontos.
²O Processo Seletivo por meio de 2.ª Graduação não é válido para ingresso no curso de Medicina Veterinária.

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APÓS A MATRÍCULA, VOCÊ TEM ATÉ 30 DIAS PARA ENTREGAR OS DOCUMENTOS.

CONFIRA AQUI A LISTA

Grade Curricular

Curso: Bacharelado em Engenharia de Alimentos
Carga Horária Total: 4.360 horas
Tempo de Integralização: Mínimo: 10 semestres. Máximo: 18 semestres

FÍSICA, DESENHO E METROLOGIA

Módulo Tema Carga Horária
Unidade Curricular Física e Matemática Aplicada 160h
Unidade Curricular Desenho e Metrologia 160h
Laboratório Integrado Laboratório Integrado de Física, Desenho e Metrologia 40h

FERRAMENTAS DE CÁLCULO E ELETRICIDADE

Módulo Tema Carga Horária
Unidade Curricular Ferramentas de Cálculo 160h
Unidade Curricular Eletricidade e Circuitos Elétricos 160h
Laboratório Integrado Laboratório Integrado de Eletricidade e Circuitos Elétricos 80h

QUÍMICA E CIÊNCIA DOS MATERIAIS

Módulo Tema Carga Horária
Unidade Curricular Aplicações de Cálculo em Engenharia 160h
Unidade Curricular Química e Ciência dos Materiais 160h
Laboratório Integrado Laboratório Integrado de Química e Ciência dos Materiais 80h

QUÍMICA DE ALIMENTOS

Módulo Tema Carga Horária
Unidade Curricular Química de Alimentos 160h
Unidade Curricular Embalagens e Coadjuvantes de Processo 160h
Laboratório Integrado Laboratório Integrado de Química de Alimentos 40h

AMBIENTE EMPRESARIAL

Módulo Tema Carga Horária
Unidade Curricular Capital Humano nas Organizações 160h
Unidade Curricular Sistemas de Qualidade e Gestão Ambiental, Relações
Éticas e Humanas
160h
Laboratório Integrado Laboratório Integrado de Ambiente Empresarial 40h

COMPORTAMENTO QUÍMICO E BIOLÓGICO

Módulo Tema Carga Horária
Unidade Curricular Bioquímica de Alimentos e Nutrição 160h
Unidade Curricular Microbiologia de Alimentos 160h
Laboratório Integrado Laboratório Integrado de Comportamento Químico e Biológico 40h

INSTALAÇÕES E HIGIENE INDUSTRIAL

Módulo Tema Carga Horária
Unidade Curricular Instalações e Instrumentação Industrial 160h
Unidade Curricular Higiene, Biossegurança e Legislação 160h
Laboratório Integrado Laboratório Integrado de Instrumentação e Instalações Industriais 40h

ACOMPANHAMENTO DOS PROCESSOS

Módulo Tema Carga Horária
Unidade Curricular Análise Instrumental e Sensorial 160h
Unidade Curricular Química do Processamento de Alimentos 160h
Laboratório Integrado Laboratório Integrado de Processamento de Alimentos e Análise Sensorial 40h

CONTROLE DE PROCESSOS

Módulo Tema Carga Horária
Unidade Curricular Operações Unitárias da Indústria de Alimentos 160h
Unidade Curricular Sistema de Controle 160h
Laboratório Integrado Laboratório Integrado de Controle de Processos 40h
Trabalho de Conclusão de Curso Trabalho de Conclusão de Curso – Fundamentos e Métodos 40h

MANUTENÇÃO E PROJETOS

Módulo Tema Carga Horária
Unidade Curricular Tecnologia de Alimentos de Origem Vegetal 160h
Unidade Curricular Tecnologia de Alimentos de Origem Animal 160h
Laboratório Integrado Laboratório Integrado de Tecnologia de Alimentos 40h
Trabalho de Conclusão de Curso Trabalho de Conclusão de Curso – Pesquisas e Técnicas 40h

Resumo dos Componentes Curriculares

Carga Horária Total de Unidades Curriculares 3.200h
Carga Horária de Laboratório Integrado 480h
Carga Horária de Core Curriculum 160h
Ambientação aos Estudos de Engenharia 40h
Carga Horária de Atividades Complementares 100h
Carga Horária de Estágio Supervisionado 300h
Carga Horária de Trabalho de Conclusão de Curso 80h
Total da Carga Horária em Horas 4.360h


 

*Mensalidades válidas para ingressantes no 1.º semestre dos cursos presenciais ofertados em 2019-1, com pagamento efetuado até o dia 9 de cada mês.

INFRAESTRUTURA DE PADRÃO INTERNACIONAL

A Faculdade das Américas dispõe de uma moderna infraestrutura de padrão internacional (pioneira no Brasil), onde toda tecnologia de ponta está à disposição dos seus alunos.

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Fulano de tal

Bacharel em Administração – turma 2015