A semifinal da 3ª edição da Copa Colavita FAM foi um sucesso. Os jurados convidados selecionaram os alunos que irão pra grande final concorrer à tão esperada viagem à Itália.
Vem ver como foi!
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Em parceria com o Seconci, Serviço Social da Construção, a FAM realizou um evento em comemoração ao Dia Mundial do Meio Ambiente, em que os palestrantes falaram sobre sustentabilidade e gestão compartilhada de resíduos sólidos, uma temática extremamente importante.
Dê o play e confira como foi!
A Luiza Lucena, aluna de Cinema e Audiovisual da FAM, foi contemplada pela Lei Paulo Gustavo, na modalidade roteiro, um reconhecimento muito importante.
Quer saber mais sobre essa conquista? Dê o play e confira!
A FAM foi convidada para participar de mais uma edição do concurso gastronômico realizado pela revista Go Where! (emoji chef de cozinha + prato de comida + coração laranja) Nessa primeira fase, a banca de jurados selecionou uma dupla para representar a FAM nas próximas etapas, que acontecerão com as outras universidades participantes.
Dê o play e confira quem foi escolhido!
Aconteceu na FAM mais um Encontro de Turismo e Hospitalidade, o Ethos.
O tema dessa edição foi Turismo gastronômico – Diversidade e inovação em São Paulo, que contou com a presença de profissionais de mercado que falaram sobre as ações do Poder Público em relação ao turismo gastronômico e a influência multicultural nas cozinhas da cidade.
Vem ver um pouco do que rolou!
Alô, gente!
Preparem-se para uma explosão de sabor com essa receita deliciosa de escondidinho de carne moída. E o melhor: é superfácil de fazer e você só vai usar uma panela!
Neste episódio mais que especial, o chef Malta convidou a ex-aluna da FAM (hoje em dia, chef de cozinha) Thaís para preparar essa receita maravilhosa na cozinha do Rango Brabo, um dos programas do nosso parceiro Podpah!
Juntos, a Thaís e o chef Malta vão mostrar todos os segredos para o escondidinho perfeito!
Fica ligado na receita.
Ingredientes
- 500 g de carne moída (patinho, miolo de acém ou paleta magros)
- 600 g de mandioca
- 50 g de manteiga
- 200 ml de leite
- 1/2 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 150 g de queijo parmesão ralado grosso
- Noz moscada a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Cominho em pó a gosto (opcional)
- Sal a gosto
- Manteiga para untar o refratário
Modo de preparo
- Prepare a carne moída:
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
- Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo sempre, até dourar e ficar soltinha.
- Acrescente o alho e a cebola picados e refogue até a cebola ficar transparente.
- Tempere com cominho em pó, sal e cheiro-verde a gosto.
- Reserve a carne moída refogada.
- Cozinhe a mandioca:
- Em uma panela de pressão, coloque a mandioca, cubra com água e tempere com sal a gosto.
- Feche a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Escorra a água da mandioca cozida.
- Faça o purê de mandioca:
- Na mesma panela, amasse a mandioca cozida até obter um purê homogêneo.
- Adicione a manteiga e o leite.
- Tempere com sal a gosto e a noz-moscada ralada. Misture bem até formar um purê cremoso.
- Monte o escondidinho:
- Pré-aqueça o forno a 250°C.
- Unte um refratário grande com manteiga.
- Espalhe metade do purê de mandioca no fundo do refratário.
- Distribua a carne moída refogada uniformemente sobre o purê.
- Cubra com o restante do purê de mandioca.
- Polvilhe queijo ralado a gosto por cima do purê.
- Asse e sirva:
- Leve o escondidinho ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 minutos, ou até o queijo dourar e gratinar.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Não perca este vídeo!
[https://www.youtube.com/watch?v=aNV89Sngk7Q&t=716s]
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Você também pode se tornar um chef incrível e aprender muito mais no curso de Gastronomia da FAM. Já imaginou ter aulas em modernas cozinhas profissionais, manipulando os mais diferentes ingredientes e aprendendo as técnicas de preparo, montagem e finalização de pratos da gastronomia brasileira e internacional? Aqui na FAM, preparamos os alunos para mercado de trabalho com aulas práticas desde o primeiro semestre! Acesse nosso site www.vemprafam.com.br e se inscreva!
Não é segredo pra ninguém que os nossos alunos têm as melhores oportunidades, né
E o projeto de extensão de Nutrição da FAM é uma delas. Em parceria com o Palmeiras, os alunos do curso avaliam os atletas sub-15 do time de basquete, realizando atividades lúdicas e interativas.
Dê o play e confira um pouco como funciona!
Quem aí participou do CATI FAM? A 6ª edição do evento foi um sucesso! Nela, além das apresentações dos projetos interdisciplinares, tivemos discussões riquíssimas sobre inovação e tecnologia.
Dê o play e confira como foi!
O 6º Congresso de Projetos Interdisciplinaresda FAM encerrou o semestre com chave de ouro! Nesta edição, os alunos de todos os cursos da modalidade presencial do nosso centro universitário apresentaram projetos desenvolvidos ao longo dos últimos meses.
Vem ver um pouco do que rolou!
Mais uma edição do Top Nutri FAM aconteceu no nosso centro universitário. 🥘🍳
O concurso é realizado para os alunos do curso de Nutrição, que enviam uma receita e passam por várias etapas até chegar à final. Na última fase, os participantes reparam os pratos para especialistas da área, que decidem o grande campeão.
Dê o play e confira como foi! #vemprafam #nutrição #topnutri
Recentemente, nossos alunos tiveram a incrível oportunidade de visitar os estúdios do Podpah, o podcast mais famoso do Brasil, com mais de 8 milhões de inscritos no YouTube.
Conhecer de perto a infraestrutura e os bastidores de um programa de alcance nacional foi uma experiência inesquecível e, claro, superexclusiva para os alunos do Centro Universitário FAM.
🎥 Confira, em primeira mão, como foi essa visita pra lá de especial:
Esse é apenas um dos muitos privilégios de ser FAM. Juntos, vamos continuar alcançando grandes conquistas! 😉
Estamos muito felizes por compartilhar que o Centro Universitário das Américas conquistou a nota máxima no Recredenciamento Institucional junto ao Ministério da Educação – MEC.
Essa conquista é extremamente importante para nós, uma vez que ela carrega o esforço dos nossos times para oferecer um ensino de excelência para cada aluno.
Foram momentos de muita dedicação, transformação e amor pela Educação para chegar até o dia desta grande vitória!
E mais uma vez podemos dizer: nós conseguimos! 🧡
